朝食に!15分でできる鶏肉と野菜の栄養満点スープ

このブログでは面倒な料理をストレス解消する手段へと感じてもらえるような簡単・おいしいメニューを紹介したいと思っています。

朝は忙しいですが、冬は特に温かいスープを飲んで1日を始めたくないですか?
忙しくても15分で作れて、夕食にも使えちゃう栄養満点スープを紹介します!

鶏肉orソーセージのコンソメスープ

インスタ萎えですが味はGood!
【注意】インスタ映えを求めた途端、料理はストレスになります
適度に気を抜きましょう。味が良ければ全て良し。
インスタ映えはお店の料理だけで十分です。

コンソメを溶かすだけだと栄養はゼロです。
なのでお肉でコクをだしながら、野菜を投げ入れていきましょう!

材料

食材

  • 鶏肉 or ソーセージ(どちらか必須)
  • コンソメキューブ or パウダー(薄味の人は不用)
  • ブロッコリー
  • にんじん
  • パプリカ or ピーマン
  • じゃがいも
  • かぼちゃ
  • たまねぎ or セロリ

野菜類を全部そろえる必要はありません
好きな野菜だけ投入して下さい。多ければ多いほど美味しくはなります。

調味料

  • 胡椒
  • オレガノ(あれば)
  • ローレル(あれば)
  • バジル(あれば)

野菜類は好きな野菜をどんどん投げ込みましょう!
全部入れる必要はありません。
冷蔵庫にある分だけ入れましょう!

手順

  1. お湯を300mlお鍋で沸かす
  2. 鶏肉またはソーセージを一口大に切ってそのまま投入
  3. 材料にある野菜をピーナッツくらいの大きさに切り刻んでからお鍋に投入
  4. 塩(少々)、胡椒(少々)、ローレル(3枚)、バジル(少々)、オレガノ(少々)を鍋に入れる
  5. 10分くらい蓋をしてグツグツさせる
  6. 味見して、味が薄ければコンソメを投入してかきまぜる

完成です。
味見して、まだ味が薄いなと感じた場合は塩と胡椒で味を整えてください。

ポイント

超簡単なのでポイントはありませんが、強いて言うなら煮込めば煮込むほどお肉から味が出て、コンソメが必要じゃなくなります。
2日目の方が美味しかったりします♪

まとめ

私は元々コンソメなどの化学調味料は味が濃くて好きではないのですが、彼氏が濃い味派なのでコンソメを使っています!

自分の分を先取り分けて、後からお鍋にコンソメを入れたりもします(笑)

こちらのスープは大量に作っておけば、朝食にも夕食にもなるので便利な一品です。
煮込むだけで完了するので、忙しくても大丈夫。洗い物もお鍋と器だけ!

何度も言いますが、料理をストレス解消法にするにはインスタ映えだけは狙ってはいけません
インスタ映えを意識した瞬間・・・

「おいしく盛り付けなきゃ・・・・」

という無駄なプレッシャーがかかって料理が面倒ストレスになってしまいます。
自分と大事な人と2人でおいしく食べられるなら、インスタ映えは不要です!

ぜひお試しください〜!

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